Sistem Aktif · 47.832 Dapur Terpantau

Platform Pengawasan
Katering MBG
Terintegrasi AI & IoT

Validasi proaktif keamanan pangan UMKM secara real-time — dari sensor kulkas hingga deteksi APD berbasis AI, tanpa kabel, tanpa manipulasi.

47.832

Vendor Aktif

84.2%

Tingkat Kepatuhan

1.204

e-SLHS Diterbitkan

23

Peringatan Aktif

Ringkasan Nasional

Peta Kepatuhan Real-Time

Vendor Compliant Hari Ini

38.461

dari 47.832 vendor terdaftar

↑ +2.4% vs kemarin

Anomali Suhu Terdeteksi

23

kulkas / gudang di luar batas aman

↑ +5 dari baseline

Audit AI Hari Ini

2.847

sidak acak berhasil diproses

↑ +18% vs minggu lalu

Heatmap Kepatuhan Nasional

Rendah

Tinggi

🔴 Kritis: 3 kota 🟡 Perhatian: 8 kota 🟢 Baik: 23 kota

Peringatan Aktif

🌡️

Kulkas Pak Budi – Jakarta TimurSuhu: 12°C (batas: 4°C) · 14 menit lalu

🚫

Audit Gagal – Dapur Ibu SariMasker tidak terdeteksi · Depok · 28 menit lalu

⚠️

Kelembapan Tinggi – Gudang Beras MajuRH: 82% (batas: 70%) · Bandung · 1 jam lalu

✅

SLHS Diterbitkan – UD MakmurKepatuhan 97% · Surabaya · 2 jam lalu

Tingkat Kepatuhan per Kategori

APD Pekerja (Masker & Hairnet)91%

Suhu Penyimpanan Daging74%

Kelembapan Gudang Bahan Kering86%

Standar Porsi Gizi (BGN)78%

Respons Random Audit (≤3 menit)88%

Kelengkapan Dokumen SLHS63%

IoT Smart Storage

Monitor Sensor Real-Time

// MQTT LOG STREAM — mbglab/telemetry

AI Vision Auditor

Simulasi Random Audit

Upload foto area dapur atau pekerja. AI akan menganalisis kepatuhan APD, kondisi kebersihan, dan estimasi standar gizi secara otomatis.

ANTHROPIC API KEY

📷

Upload Foto Audit

Foto area dapur, pekerja, atau sampel makanan
JPG / PNG · maks 10MB

Mode Sidak: Vendor diberi notifikasi mendadak.
Rekaman harus selesai dalam 3 menit.

Hasil Analisis AI

🤖

Upload foto dan masukkan API key Anthropic
untuk memulai analisis AI nyata.

Model YOLO memproses frame...
Mendeteksi APD, kebersihan, dan standar gizi

Aplikasi Mobile Vendor

Rapor Harian & e-Faktur

UD Berkah Nusantara

Jl. Pahlawan No.12, Palembang, Sumatra Selatan

VENDOR-ID: MBG-SUM-00847 · Terdaftar: 12 Jan 2025

91

SKOR KEPATUHAN

● HIJAU – Sangat Baik

🏅

e-SLHS AKTIF

Berlaku s/d 31 Des 2025

SLHS-2025-SUM-0847

📊 Rekap Audit Bulan Ini

Total Sidak Diterima18 kali

Respons ≤ 3 Menit17/18 94%

APD Terdeteksi Lengkap16/18 89%

Standar Porsi Terpenuhi14/18 78%

Pelanggaran Kritis0 NIHIL

🌡️ Kondisi Penyimpanan

Kulkas Daging (rata-rata)2.8°C AMAN

Freezer Sayuran (rata-rata)-15.2°C AMAN

Gudang Beras (kelembapan)68% RH PERHATIAN

Anomali Terdeteksi1 kejadian

Respons Anomali12 menit CEPAT

🥗 Validasi Gizi (BGN)

Nasi (karbohidrat)200g avg SESUAI

Protein (ayam/ikan)85g avg SESUAI

Sayuran65g avg KURANG

BuahTidak terdeteksi GAGAL

Estimasi Kalori/Porsi~620 kkal

📋 Status Dokumen

e-SLHSAktif VALID

Sertifikat HalalAktif VALID

Izin PIRTAktif VALID

Pelatihan HigienePerlu Diperbarui 60 hari

Tanda Tangan DigitalPrivy ID · Terverifikasi

💳 e-Faktur Pencairan Dana — Periode: November 2025

Jasa Katering MBG · 450 porsi × 30 hariRp 121.500.000

Bonus Kepatuhan (skor ≥ 90%)+ Rp 6.000.000

Potongan: 1 pelanggaran gizi− Rp 1.500.000

TOTAL PENCAIRAN Rp 126.000.000